EN
#

اولترا پاستوریزاتور ESL

افزایش ماندگاری مواد خوراکی بدون استفاده از مواد نگهدارنده و بدون تغییر در خواص و ترکیب آن مهمترین چالش صنعت غذا است . پژوهش ها ثابت کرده این کار از طریق فناوری ماشین آلات و فرایند امکان پذیر است اما این فناوری به دلیل ایجاد برتری برای سازنده براحتی قابل دسترس نیست وهر سازنده ای خود باید به آن دست یابد . شرکت دماگستر  با شناسایی و تحقیق روی عملیات پاستوریزاسیون باروش ELS توانسته با طراحی داخلی به این فناوری دست پیدا کند و نمونه های آن در سال های اخیر در کارخانجات در حال کار هستند. این فناوری که در بخش پروسس قرار گرفته وابستگی به فناوری های پیچیده بسته بندی اسپتیک را کاهش داده و نسبت فناوری های مشابه خارجی تا 40 درصد بهره وری انرژی  دارد.
چالش محوری این فناوری هماهنگ کردن سه متغیر  (ایجاد و کنترل)، بازیافت انرژی  بخار( بهره وری انرژی) و طراحی صنعتی مبدل (چگونگی ترکیب مبدل های لوله ای و پلیتی ) است .
این فناوری در واحد تحقیق و توسعه شرکت دماگستر از روش های طراحی و محاسبات زیر به دست آمده و فرمول های آن در اختیار این شرکت میباشد .
 
1-انتخاب سایز مناسب و فین زایی ویژه در مبدل  های لوله ای جهت ازدیاد تور بالانس و تبدیل جریان های خطی به جریان های موجی جهت ازیاد فشار که ضمن افزایش تبادل حرارتی موجب افزایش دمامی گردد.
2- استفاده از طراحی باترکیب مبدل های پلیتی و لوله ای جهت کنترل میکانیکی فشار داخل مبدل و همچنین طراحی و نصب 
CONSTANT PRETARE MODALAR
 3- کاهش تعداد یونیت های تولید آب داغ از دودستگاه به یک دستگاه و استفاده از بازیافت آب داغ  تبادلی  مبدل های بالادستی در پری هیتر ها که ضمن بهره وری قطعی انرژی و کاهش 40 درصدی مصرف بخار ساختار ایمن تر و باکارکرد یکنواخت و استهلاک پایین را برای کاربران دستگاه میسر می کند.
HTH : این نسل از تولیدات با قابلیت حرارت دهی بالا و بصورت غیر مستقیم بدون فرآیند استریلزاسیون جهت خامه، شیر، پودینگ ها ، غذای کودک ، کچاپ با غلظت های مختلف و حفظ کیفیت در دمای بالا طراحی گردیده است . قابلیت ارتقاء مطمئن دما تا 128°C این گروه از تولیدات را به گزینه ای مطمئن برای تهیه شیرهای فروشگاهی و شیرهای طعم دار به روش ESL ، (Extended Shelf Life) تبدیل نموده است . 
مزیت مدل HTH نسبت به مدل MTH امکان تکمیل شدن با سایر تجهیزات از قبیل بوگیر ، هلدر های چند مرحله ایی و CIP داخلی بوده و دامنه حرارتی بالا و پایین را تحت پوشش خود در می آورد . جداسازی کامل بخش مبدل های حرارتی و عایق بندی علمی و زیبا موجب افزایش راندمان حرارتی و برخودداری از اپراتوری آسان گردیده است. این دستگاه در ظرفیت های15000L/H - 1500L/H طراحی و ساخته می گردد. تامین و حفظ پیوسته فشار داخل مبدل و امکانپذیری تغییر آن براساس دمای پاستوریزاسیون از ویژگی های این دستگاه میباشد.
در صنایع آبمیوه ، شیرهای فروشگاهی ، خامه صبحانه ، شیرهای طعم دار  ، پاستوریزاسیون کچاپ ،  با عدم محدودیت در غلظت و چسبندگی ، 
اولترا پاستوریزاتور ESL
#

اطلاعات تماس

  • فکس : 76317055 9821+
  • تلفن :76317022 9821+ / 76312374 9821+

تهران ، دماوند ، گیلاوند ، بلوار اصلی، نرسیده به پل شلمبه ، پلاک 110

  • عضویت در خبر نامه

  • برای عضویت در خبر نامه گروه تولیدی صنعتی دماگسترسازان نوین ایمیل خود را وارد نمایید